Edition du premier livre des producteurs.trices de l’association Bio Loire Océan: « Comprendre les fruits et légumes biologiques/ Techniques culinaires et recettes au fil des saisons » .
Co-écrit avec des cuisiniers de la région, il permet d’accompagner les lecteurs pour cuisiner de saison et varier à l’envi les recettes, suivant des techniques culinaires adaptées aux propriétés des fruits et des légumes.
Ce concept de livre, mi-cuisine/mi-jardin Bio est totalement inédit en France