Notre solution « La Vie du Jus » propose une interface centralisée pour visualiser et orchestrer les processus de la parcelle à la mise en bouteille. Elle facilite la planification et la gestion des vendanges en permettant aux responsables de cave, et directeurs techniques, de piloter de manière optimisée la récolte des parcelles, le trajet du raisin de la réception à la mise en cuve, la fermentation et enfin l’élevage. La plateforme offre un support indispensable durant les vendanges intensives, en anticipant et en suivant toutes les actions nécessaires. Cette interface partagée offre à tous les acteurs une vision globale en temps réel du domaine, permettant d’anticiper les risques tels que le manque de ressources et les dérives œnologiques.
Pour les grands domaines, notre solution assure le suivi précis de chaque palette de raisins, garantissant la traçabilité et la qualité des recettes traditionnelles. La traçabilité des actions et le stockage des données permet également de mener des études R&D et qualité pour perfectionner les process et la qualité du produit final. Pour résumer, cette solution aide à maintenir la tradition et le prestige tout en innovant dans les pratiques viti-vinicoles.