La serre Asy-Starter Dynamic Aqua Safe représente une avancée significative dans le monde de l’agriculture. Cette nouvelle serre innovante est une déclinaison de la serre emblématique des Serres BARRE : la multi-chapelles ASY-Starter, elle-même une évolution de l’Asy-Barre, première serre au concept asymétrique innovant. La serre Dynamic Aqua Safe ajoute le concept d’économie d’eau.

Elle réduit la chaleur de la serre au printemps et en été par un système d’ombrage dynamique, ce qui permet de générer un ombrage au bon moment et ainsi maintenir une température douce en permanence dans la serre, tout en gardant la capacité de productions précoces.
Les premiers résultats des expérimentations scientifiques ont permis de prouver que l’on obtient des économies d’eau supérieures à 20% dans le Lot-et-Garonne avec un maintien de la précocité et du rendement agricole.

D’autres projets de recherche et développement sont en cours, notamment dans des climats plus arides, comme Almería (en Espagne), afin de mesurer l’économie totale que l’on peut obtenir dans ces milieux plus exigeants.

La serre Dynamic Aqua Safe possède un système d’ombrage dynamique, constitué d’un tracker mono-axe avec des panneaux solaires, et un système intelligent de contrôle de l’ombrage selon la position du soleil, la météo, la plante cultivée (variété), mais aussi, les données de chaleur, hygrométrie et luminosité dans la serre.

Ce système priorise, à tout moment, la production agronomique, avec pour objectif prioritaire de garantir la génération du potentiel de la plante dans ses premières phases de croissance (enracinement, floraison) en laissant passer le maximum de lumière, tout en apportant un ombrage dynamique et évolutif selon la croissance de la plante afin d’empêcher la chaleur d’entrer dans la serre et ainsi maintenir une température plus douce.

L’effet immédiat de cette réduction de chaleur dès le printemps est la réduction du besoin de photorespiration de la plante, processus naturel de la plante qu’il faut différencier de la photosynthèse et qui sert de mécanisme de protection contre les excédents de chaleur ou de lumière.
Cette réduction de photorespiration se traduit par une diminution significative de la consommation d’eau, élément indispensable pour la respiration de la plante.

Comme nous le savons, les plantes se caractérisent par leurs formes d’organismes autotrophes, c’est-à-dire qu’elles sont capables de fabriquer leur propre nourriture en obtenant l’énergie de certains éléments comme l’eau et les minéraux. La nature du sol (riche), la présence de l’eau, une bonne exposition solaire, sont autant d’éléments essentiels pour le développement de tout organisme végétal.

Durant le processus de respiration des plantes, il se produit un échange de gaz entre les stomates et/ou les lenticelles.
Alors que les stomates, sont constitués de cellules épithéliales (on les trouve dans le tissu épidermique des feuilles et des tiges des plantes), les lenticelles, en revanche, sont situées dans des zones inertes de l’écorce des tiges et des racines. Ces lenticelles ont une forme lenticulaire (semblable à une lentille biconvexe) et leur fonction est de favoriser l’échange de gaz entre les tissus internes de la plante et de l’atmosphère.

Par conséquent, grâce à leur propre tissu épidermique, aux stomates et aux lenticelles, les plantes sont capables d’optimiser la diffusion d’oxygène vers leur intérieur et de dioxyde de carbone vers l’extérieur, en consommant principalement de l’eau.

Cet incroyable phénomène de la nature, la respiration végétale, à différencier de la photosynthèse, est le processus dépendant de la lumière qui est utilisée pour la croissance et l’entretien des plantes. Il se base sur plusieurs étapes de réactions chimiques durant lesquelles s’échangent des gaz. Ce phénomène permet l’obtention d’énergie chimique en petites quantités. Quant aux composants organiques (comme le glucose et la saccharose), ils se convertissent en acides inorganiques. Tout çela est possible grâce à l’intervention d’une surprenante machinerie enzymatique qui dirige l’ensemble des réactions qui se produisent tout au long du processus des routes métaboliques de la respiration végétale.
Ainsi, de manière générale, les substrats des réactions de la respiration des plantes sont l’oxygène et le glucose, alors que le produit résultant desdites réactions, est le dioxyde de carbone grâce à l’eau et l’énergie. Tout cela est indispensable pour le développement de nouvelles cellules végétales et la bonne croissance de la plante.
Ce dernier agit également comme un mécanisme de protection chargé de libérer l’énergie photochimique excédentaire et protège ainsi les feuilles de la plante contre une éventuelle photo-oxydation (dommages causés par un excès de lumière). Pour palier le phénomène de photo-oxydation et modérer le phénomène de respiration végétale, le concept d’ombrage dynamique répond à ces deux problématiques en apportant la protection au bon moment. Cela permet à la serre Dynamic Aqua Safe d’adoucir la chaleur. Les plantes sont moins stressées et plus productives, et surtout, consomment moins d’eau, tout cela sans une goutte de carburant.
La serre Dynamic Aqua Safe possède également tous les avantages de la gamme des serres ASY-Starter. Pour les cultures de fruits et légumes, les rayons du soleil du matin sont les plus importants :
* ils réchauffent la serre,
* dégivrent et assèchent ses films plastique,
* réveillent les plantes pour relancer leur fonction chlorophyllienne.

Les plantes se mettent à absorber le C02 et reprennent leur travail de croissance. Le problème est que, bien souvent, les serres classiques dévient les rayons du soleil du matin, car la forme de leur faîtage n’est pas adaptée. La pénétration des rayons ne se fait que plusieurs heures après les premiers rayons. Ceci a permis d’observer que sur des cultures identiques, conduites de la même manière, l’Asy-Starter permet d’avancer de 10 jours la précocité et donc de vendre durant la période où les prix sont les plus élevés.
L’arceau de la serre ASY-Starter intègre sur le côté Est un ouvrant quasi-perpendiculaire aux rayons du soleil levant. Cette particularité favorise la pénétration des rayons lumineux dès les premiers rayons du soleil et confirme ses qualités décrites précédemment .
Il en ressort des gains de rendement car la serre bénéficie de plus de lumière en hiver, mais aussi en gain de précocité.
A contrario, au printemps et en été, lorsque les températures montent et qu’il est nécessaire de réduire l’apport de chaleur et de lumière, l’ombrage dynamique permet de faire les apports en adéquation avec les besoins de la plante.
Enfin, lorsque l’on génère de l’ombrage, la serre produit de l’énergie à travers ses panneaux photovoltaïques.

Les perspectives de recherche des ETS Barre sont orientées sur l’utilisation optimale de l’énergie produite, lorsque le marché de vente de l’énergie sera saturé. Les points d’investigations portent sur :
* climatiser la serre en été grâce à la disponibilité de l’énergie (en augmentant la réduction de chaleur, et par conséquent accroît économie d’eau),
* générer de l’hydrogène afin de stocker de l’énergie pour l’hiver,
* Etudier d’autres solutions comme le stockage de l’énergie dans le sol étudié par l’Asy-Max (SIVAL d’Or en 2016).

En conclusion, la serre Dynamic Aqua Safe est la serre qui exploite le plus efficacement les rayons du soleil, l’énergie gratuite et disponible en abondance sur notre planète. Elle est une solution d’avenir pour l’agriculture durable en répondant aux besoins de réduire la consommation d’eau dans les pratiques agricoles.